Chokolade Whoopie pies

Jeg kan ikke lade være med at lave dem fordi jeg er så glad for min fine hjerteform.

Woopie pies er denne opskrift og fyldet har jeg farvet med lidt lilla.

Fyld
350 gr blødt smør
2,4 dl vanilje kagemix
520 gr flormelis
1-2 spsk mælk

Pisk smørret luftigt og tilsæt flormelis og kagemix. Tilsæt til sidst mælken indtil du får den rigtige konsistens.

..og så lidt ekstra

Mega whoppie pies med Marshmallow fyld....

Det er en sukkerbombe. Så pas på derude.

Jeg har en særlig Whoppie Pie bageform men man kan jo bruge hvad man har ved hånden.

110 gr smør
220 gr farin
1 æg
1 tsk vanilje
250 gr mel
50 gr kakao
1 tsk bagepulver
1 tsk Natron
lidt salt
2,4 dl kærnemælk

Farin og smør piskes sammen. Tilsæt ægget og pisk igen.
I en anden skål sies mel, vanilje, kakao, bagepulver, natron og salt.
Hæld halvdelen af melblandingen i smørblandingen og bland det godt. Tilsæt derefter kærnemælken og når det hele er godt blandet tilsættes den sidste halvdel af melet.

Fordel i den ønskede form og bag i en 200 grader varm ovn i ca. 12 min.

Fyld

110 gr blødt smør
130 gr flormelis
vanilje
100 gr Marshmallow fluff ( dette kan købes i enkelt specialbutikker eller her

Smør, flormelis og vanilje psikes sammen. fluffen vendes i.

Har man ikke fluff kan man lave den selv:

1,5 æggehvide
2,4 dl glucose sirup
salt
130 gr flormelis
vanilje

Æggehvide og glucose piskes sammen og resten af ingredienserne hældes i og det hele blandes indtil det er blødt og luftigt.