Halloween part 2......the real deal....

Så kom dagen endelig.....hvor vi inviterer spøgelserne ind OG GIVER DEM SLIK OG KAGE!
Ungerne sætter så meget pris på at man gør lidt ud af det...hvilket man faktisk kan for relativt få midler og som min mand kommenterede i løbet af aftenen "de er godt nok velopdragen alle sammen....når de får kage" og ja det må man sige det er. Så som en der nyder at andre nyder.....er dette den perfekte aften!
Huset var pyntet:

Come now children, all are welcome

Spindelvæv koster 10 kr stykket, det samme for en pakke med edderkopper og alle børnene der kom syntes det var helt fantastisk.

Jeg havde lavet små slikposer til dem.
Vampyrkyskager:

Heksehattekager:

Cake pops med spindelvæv:

De små kager er lavet som vanilje cupcakes (den opskrift skal jeg nok lægge op senere) dækket med Candy Melt og dekorationerne er lavet med royal icing. Jeg har fundet en god måde at lave den helt sort og dybrøde på - det har nemlig været lidt svært.

Cake pops er almindelig købe chokoladekage melet i en food processor og blandet med chokolade købe frosting.  Ca. 2-3 tsk til 1 L kagesmulder.
Sæt "dejen" i køleskabet til det er fast og form derefter kuglerne. Pindene dyppes i smeltet Candy Melt og sættes op i kagen. Lad dem tørre lidt og dyp derefter hele kuglen i Candy Melt. Bank dem forsigtigt så resterende chokolade drypper af.
Lad dem tørre og dekorer.

Halloween part 1.....cookies til børnehaven.

Jeg har virkelig taget denne højtid til mig. Jeg syntes det er fantastisk at ungerne kan få to dage om året til at klæde sig ud på og at der naturligt er involveret slik og kager i begge. Da jeg elsker vampyrer og uhygge er det jo den perfekte aften.

Børnehaven valgte at holde Halloween fest om fredagen, så størstemanden var klædt ud og malet i hovedet som spøgelse/superhelt/flagermus og jeg lavede "sugar cookies" til dem alle formet som spøgelser og (vampyr)flagermus.

Kagerne er en ny opskrift, men jeg syntes de var godt fordi der er lidt citron i, så de bliver lidt friske. Desuden så er det ikke nogen hævemidler i, så det er nemmere at "styre" at de holder størrelsen og er derfor bedre at dekorere.

De er dekoreret med Candy Melt, som er chokolade der kan fås i et væld af farver. De smeltes i mikrovnen over to til tre omgange og der skal blandes ca. ½ - 1 dl madolie i når de er helt smeltet, så er det nemmere at arbejde med. De tørrer også ret hurtigt.

Kager
Giver ca. 30 - 40 afhængigt af størrelsen

230 gr blødt smør
128 gr flormelis
1 æg
2½ tsk vanilje
1 vaniljestang
revet citronskal fra ½ - 1 citron afhængigt af citronbegejstring.
320 gr mel
lidt salt

Pisk smør og flormelis godt sammen. Pisk ægget i, derefter kornene fra vaniljestangen, vaniljepulver, citronskal.
Tilsæt mel og salt og pisk indtil det er godt blandet.
Form dejen til en fast bold og pak den stramt ind i husholdningsfilm. Sæt den i køleskabet i min. en time - indtil den er helt kold.

Når den er kold, rul den ud på bordet, husk mel under, ellers er de ikke til at få op.

Bag i en 190 grader varm ovn i 8-10 minutter. Hold godt øje med dem. De skal ud når de lige har fået en anelse farve i kanten, men må ikke få for meget.

Peanut butter cake pops

Cake pops er egentlig noget som jeg har holdt mig fra, da jeg syntes konceptet "kage på pind" var lidt sært. Men da der kom mange børn og barnlige sjæle til min fødselsdag, besluttede jeg mig for at forsøge. Og jeg blev faktisk lidt forelsket i de små sataner....og det er ikke sidste gang jeg laver dem.

Til dem her har jeg brugt en fix lille form til at lave dem som små cupcakes. Pindende har jeg købt her og de er dyppet i Candy Melts og pyntet med almindelig krymmel.

Til kagerne:
1 liter smuldret sandkage
2-3 spsk peanut butter
Candy Melts og krymmel

Bland sandkagen og peanut butteren godt og stil det på køl i noget tid.
Form så små kugler, lidt mindre end en golfbold. Har du en form så pres dem i formen nu og stil dem på et fad. Når de alle er klar stilles de på køl igen.

Da jeg har valgt at bruge den lille cup cake form har jeg først dyppet bunden i mørk chokolade Candy Melts og sat dem til tørre (Candy Melts kan godt være lidt tykt flydende og derfor kan det være en god idé at blande lidt rapsolie i til man får en god konsistens).
Når de så er tørret har jeg taget en kagepind, dyppet den i lidt chokolade og sat den lille cup cake på og sat dem til tørring (jeg har bare brugt et stort krus da Candy Melts ikke drypper).
Efterfølgende har jeg så dyppet toppen o lyserød eller lyseblå Candy Melts og drysset med krymmel med det samme så det hang fast.