fredag den 28. december 2012
Flere Disneyprinsesser og lidt Hello Kitty
Siri er til Disneyprinsesser og Hello Kitty..... så er det jo igang med med det lyserøde
Batman igen...
Den efterhånden faste levering til Christians fødselsdag. I år fik han begrænset sig til Batman.
En lidt anderledes kage....flåtkagen
Man spørger jo ikke....man laver jo det som kunden ønsker....derfor denne kage med flåten på.
Dåbskage til William
Denne kage syntes jeg selv blev rigtig fin og så er han jo en nuttet lille dreng.
torsdag den 30. august 2012
130 cupcakes og et bryllup
Jeg har lavet disse 130.....ja, 130 cupcakes til et bryllup her i sensommeren. Der var 6 forskellige smage og med vaniljefrosting.
Jeg skal nok få lagt alle opskrifterne op. Imens kan I jo kigge lidt på de fine billeder.
Det er en vanilje buttercream frosting, som faktisk er meget nem at arbejde med og smager godt.
Frosting:
Til ca. 24 kager
340 gr blødt smør
480 gr flormelis
1 vaniljestang (skrabet) eller et godt drys vaniljesukker
2 spsk piskefløde
Pisk smørret luftigt. Tilsæt flormelis og vanilje og pisk godt igennem.
Til sidste tilsættes fløden og der piskes i højt tempo.
Bliver den svær at arbejde med skal den bare i køleskabet lidt.
Til Lærke
En af mine dejlige veninder har fået en lille pige som hedder Lærke. Hun er en rigtig charmetrold og da de skulle holde navngivningsfest for hende, på den nok varmeste dag i sommeren 2012, spurgte de om jeg ikke ville lave to kager til hende.
De blev en del af et fabelagtigt kagebord og en dejlig fest.
Denne kage er chokolade/jordbær kombinationen.
Og denne er citron og Mascarpone som du kan se her.
Den laktosefri udfordring
Da jeg blev bedt om at lave en laktosefrikage vidste jeg slet ikke hvad jeg gik ind til og jeg vidste ikke hvad folk med behovet for laktosefri mad gik igennem. Jeg har fået stor respekt for dem der lever med dette problem og er faktisk skuffet over hvor svært det var at finde en kage der levede op til kravene og samtidigt lød bare en smule spændende.
Da jeg ikke kunne bruge smør, kunne jeg ikke smøre den op....derfor det lidt bulede udtryk.
Billedet er noget der hedder Minecraft, som fødselaren havde bestilt.
Kagen blev faktisk god og jeg kan klart anbefale den. Hvis man skulle komme ud for samme udfordring som mig.
Lav dobbelt op til en stor bradepande.
400 gr mel
450 gr sukker
100 gr kakao
1 tsk Natron
175 gr smeltet margarine (jeg fandt noget af det flydende margarine og tog den uden mælk i)
4 æg
1/2 L appelsinjuice
Bland mel, sukker, kakao og Natron sammen.
Pisk æg, margarinen og appelsinjuice sammen og bland det i melblandingen lidt af gangen.
Bag den ved 180 grader i en varm ovn indtil den er færdig.
Jeg lavede en stor bradepande og den skulle have over en time.
Min lille store dreng
Min lille store dreng blev tre...TRE! det er utroligt at det går så hurtigt! Men endelig kom dagen hvor han skulle vælge sin egen kage i stedet for at se på mor lave "kage til andre børn, mor?". Så her kommer Bulls Eye fra Toy Story.
Nok verdens bedste gulerodskage
Den her er go, den er rigtig go'. Så jeg har kun en ting at sige....hold op med at lede mere....her er den .... den bedste gulerodskage!
Til kagen:
3 æg
3 dl sukker
3 dl mel
1 tsk vanilje
3 tsk bagepulver
1 1/2 tsk kanel
1 tsk kardemomme
1/2 tsk stødt ingefær
lidt salt
1 1/2 dl neutral madolie
450 gr skrællede og revne gulerødder
Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
Bland alle de tørre ingredienser sammen og rør dem sammen med æggene.
Til sidst de revne gulerødder og olien.
Hæld den i en springform.
Bag den i en 150 grader varm ovn i ca. 55 min, indtil kagen er færdig og lade den køle helt af.
Frosting:
60 gr blødt smør
4 dl flormelis
1 tsk vanilje
Skal fra en lime
100 gr Philadelphia
Pisk alle ingredienserne godt sammen og fordel over den afkølede kage.
Gulerødderne har jeg lavet af lidt farvet marcipan.
lørdag den 7. juli 2012
Chokoladeorgiecheesecake
Det er lige præcis hvad det lyder som om. Hvis man er til chokolade, så er den her lige sagen. Den er tung, men smager fantastisk. Den skal laves dagen før. Men det er vel kun en fordel hvis der kommer gæster - men selvfølgelig ikke hvis man har lyst til den nu.
2 ruller Oreos (fyldet skrabet ud)
3 spsk. sukker
4 spsk. smeltet smør
Fyld:
1.5 dl creme fraiche
2 tsk. vaniljesukker
1 tsk. Nescafé
230 gr mørk chokolade
230 gr Philadelphia
3 spsk. kakaopulver
Lidt salt
3 dl sukker
3 æg
Chokolade glacering:
85 gr mørk chokolade
6 spsk. Piskefløde
15 gr. smør
Knus kiksene i en foodprocessor og rør sammen med sukker og smør indtil massen er ensartet.
Dæk bunden af en springform med bagepapir og pres krummerne langs kanten ( ca. 2/3 dele op) og i bunden. Bag den ved 200 grader i en varm ovn i 10 min. Lad den køle af og sæt ovnen ned på 150 grader.
Pisk creme fraiche, vaniljesukker og Nescafé pulver sammen.
Smelt chokoladen og lad den køle lidt af.
I en anden skål piskes flødeost, kakao og salt godt sammen. Pisk sukkeret i og pisk grundigt. Tilsæt den smeltede chokolade, creme fraiche blandingen og til sidst piskes æggene i et ad gangen.
Hæld fyldet over bunden og bag i 50 min. Kagen skal stadigt gi' sig lidt i midten. Lad kagen køle af i køleskabet (helst natten over).
Varm fløden til glaceringen op til lige før kogepunktet og hæld den over den hakkede chokolade. Rør forsigtigt rundt indtil al chokoladen er smeltetog rør tilsidst smørret i.
Hæld over den kolde kage og sæt den tilbage på køl.
Tag den ud ca. 20 min før servering.
2 ruller Oreos (fyldet skrabet ud)
3 spsk. sukker
4 spsk. smeltet smør
Fyld:
1.5 dl creme fraiche
2 tsk. vaniljesukker
1 tsk. Nescafé
230 gr mørk chokolade
230 gr Philadelphia
3 spsk. kakaopulver
Lidt salt
3 dl sukker
3 æg
Chokolade glacering:
85 gr mørk chokolade
6 spsk. Piskefløde
15 gr. smør
Knus kiksene i en foodprocessor og rør sammen med sukker og smør indtil massen er ensartet.
Dæk bunden af en springform med bagepapir og pres krummerne langs kanten ( ca. 2/3 dele op) og i bunden. Bag den ved 200 grader i en varm ovn i 10 min. Lad den køle af og sæt ovnen ned på 150 grader.
Pisk creme fraiche, vaniljesukker og Nescafé pulver sammen.
Smelt chokoladen og lad den køle lidt af.
I en anden skål piskes flødeost, kakao og salt godt sammen. Pisk sukkeret i og pisk grundigt. Tilsæt den smeltede chokolade, creme fraiche blandingen og til sidst piskes æggene i et ad gangen.
Hæld fyldet over bunden og bag i 50 min. Kagen skal stadigt gi' sig lidt i midten. Lad kagen køle af i køleskabet (helst natten over).
Varm fløden til glaceringen op til lige før kogepunktet og hæld den over den hakkede chokolade. Rør forsigtigt rundt indtil al chokoladen er smeltetog rør tilsidst smørret i.
Hæld over den kolde kage og sæt den tilbage på køl.
Tag den ud ca. 20 min før servering.
Blåbær cheesecake med hvidchokolade
Jeg har et meget svagt punkt for cheesecake.... Bagt, ikke bagt.... Jeg er ligeglad. Godt er det.
Jeg har haft kig på denne i noget tid og fik endelig chancen for at lave den. Man kan sagtens bytte bærene ud med hvad der nu er sæson for. Men jeg vil altid bruge friske til den.
300 gr digestive kiks
150 gr smeltet smør
Fyld:
600 gr Philadelphia
2 1/2 dl creme fraiche
1 dl sukker
1 dl majsstivelse
2 tsk vaniljesukker
3 æg
1 dl piskefløde
200 gr hvid chokolade
75 gr bær
Knus kiksene i en foodprocessor og bland det smeltede smør i.
Pres blandingen i bunden af en springform og forbag bunden ved 175 grader i ca. 10 min. Lad den køle af.
Pisk ost og creme fraiche sammen og tilsæt sukker, majsstivelse og vaniljesukker. Rør æggene i et ad gangen og til sidst fløden.
Smelt chokoladen over et vandbad og bland den i fyldet.
Hæld den over bunden og drys bærene ovenpå.
Bag den i ca. 40 min. ved 175 grader. Læg sølvpapir over omkring halvvejs, så kagen ikke bliver for mørk.
Sluk for ovnen og lad den stå i 30 min. på eftervarme. Køl den helt af før den tages ud af formen.
Jeg har haft kig på denne i noget tid og fik endelig chancen for at lave den. Man kan sagtens bytte bærene ud med hvad der nu er sæson for. Men jeg vil altid bruge friske til den.
300 gr digestive kiks
150 gr smeltet smør
Fyld:
600 gr Philadelphia
2 1/2 dl creme fraiche
1 dl sukker
1 dl majsstivelse
2 tsk vaniljesukker
3 æg
1 dl piskefløde
200 gr hvid chokolade
75 gr bær
Knus kiksene i en foodprocessor og bland det smeltede smør i.
Pres blandingen i bunden af en springform og forbag bunden ved 175 grader i ca. 10 min. Lad den køle af.
Pisk ost og creme fraiche sammen og tilsæt sukker, majsstivelse og vaniljesukker. Rør æggene i et ad gangen og til sidst fløden.
Smelt chokoladen over et vandbad og bland den i fyldet.
Hæld den over bunden og drys bærene ovenpå.
Bag den i ca. 40 min. ved 175 grader. Læg sølvpapir over omkring halvvejs, så kagen ikke bliver for mørk.
Sluk for ovnen og lad den stå i 30 min. på eftervarme. Køl den helt af før den tages ud af formen.
søndag den 17. juni 2012
Disneyprinsesser
Med en masse glimmer og tyl inden i, så er det altid en fest at få lov til at lave en rigtig pigekage. Da jeg var hjemme og aflevere den hos Ellen, så var der pyntet op i hele temaet! Godt Ellen har en lillebror der godt vil se fodbold.....ellers kunne det nok blive lidt svært at være Ellens far :) Men skønt så det ud. Det er den klassiske kombination.
Man skal da også spise kage på arbejde
Jeg lavede denne kage til min mand.....som ville gøre lidt ekstra ud af et godt samarbejde.
Det er den samme kombination som her.
Det er den samme kombination som her.
tirsdag den 5. juni 2012
Hello Clara
Clara er blevet 2 år.... og da hun skulle have en kage med i vuggestue kom hendes mor med store våde hundeøjne og spurgte om jeg ikke ville lave en....det ville jeg selvfølgelig gerne.
Det blev min sædvanlige chokoladekage. Den er rigtig god til børn fordi den ikke er for kraftig i smagen og holder sig god fugtig og blød.
Jeg syntes faktisk selv den blev rigtig dejlig....særligt fordi jeg selv er helt pjattet med Hello Kitty.
Det blev min sædvanlige chokoladekage. Den er rigtig god til børn fordi den ikke er for kraftig i smagen og holder sig god fugtig og blød.
Jeg syntes faktisk selv den blev rigtig dejlig....særligt fordi jeg selv er helt pjattet med Hello Kitty.
Rigtige piger ved hvad de vil have...og de vil have Star Wars kager
Endelig skulle jeg lave kage til en pigefødselsdag.......nu er hun jo bare så skønt indrettet at hun er helt vild med Star Wars....særligt Yoda. Som gammel Star Wars fan, så kunne jeg jo kun støtte op om projektet. Eller troldefesten, som hendes klasselærer have sagt, da hun delte invitationerne ud i klassen. Ja ja man kan jo ikke vide det hele :)
Der skulle laves kage til familiefesten og til venindefesten dagen efter.
Cupcakes er disse og frostingen er derfra også.
Den store kage er lavet af mandelbunde med et lag jordbærcreme og et med nougatcreme.
Mandelbunde:
Denne opskrift giver to bunde.
100 gr æggeblommer
65 gr sukker
100 gr hvedemel
1 tsk bagepulver
50 gr mandelmel
200 æggehvider
Pisk blommer og sukker grundigt sammen. Bland mel, bagepulver og mandelmel i en anden skål og vende det æggeblandingen.
Pisk hviderne helt stive og vend dem forsigtigt i dejen indtil den er ensartet.
Et godt tip er at tage et par skefulde hvider først og røre godt i dejen. Så bliver det nemmere at vende resten i.
Fordel dejen i to forme eller i en springform. Bag dem ved 190 grader i ca. 30 - 35 minutter og lad dem afkøles helt.
Nougatcreme:
400 - 500 gr nougat
1/2 L piskefløde.
Lad nougaten smelte i fløden over et vandbad. Sæt den på køl - gerne natten over, men mindst et par timer, indtil den er helt gennemkold. Pisk den så langsomt op. Pas på ikke at overpiske, så klumper den.
Til hendes venindefødselsdag fik hun denne:
Det er min klassiske chokoladekage.
Der skulle laves kage til familiefesten og til venindefesten dagen efter.
Cupcakes er disse og frostingen er derfra også.
Den store kage er lavet af mandelbunde med et lag jordbærcreme og et med nougatcreme.
Mandelbunde:
Denne opskrift giver to bunde.
100 gr æggeblommer
65 gr sukker
100 gr hvedemel
1 tsk bagepulver
50 gr mandelmel
200 æggehvider
Pisk blommer og sukker grundigt sammen. Bland mel, bagepulver og mandelmel i en anden skål og vende det æggeblandingen.
Pisk hviderne helt stive og vend dem forsigtigt i dejen indtil den er ensartet.
Et godt tip er at tage et par skefulde hvider først og røre godt i dejen. Så bliver det nemmere at vende resten i.
Fordel dejen i to forme eller i en springform. Bag dem ved 190 grader i ca. 30 - 35 minutter og lad dem afkøles helt.
Nougatcreme:
400 - 500 gr nougat
1/2 L piskefløde.
Lad nougaten smelte i fløden over et vandbad. Sæt den på køl - gerne natten over, men mindst et par timer, indtil den er helt gennemkold. Pisk den så langsomt op. Pas på ikke at overpiske, så klumper den.
Til hendes venindefødselsdag fik hun denne:
Det er min klassiske chokoladekage.
fredag den 18. maj 2012
Rabarbertid igen
I min evige søgen på at bruge de rabarber der VIL være i haven er jeg faktisk begyndt at sætte pris på dem. De er egenrådige, stædige og skal bare have rigeligt med sukker ;) tja, sådan er der vel flere der er.
Jeg har siddet og rodet en masse gamle udklip igennem og der fandt jeg denne marcipan og rabarbertærte. Den blev serveret med en god vaniljeis og nogle amaretti - da de stemte fint i med mandelsmagen.
Jeg blev faktisk helt glad for at komme væk fra alle de crumbles og jordbær/rabarberkager der huserer på nettet i øjeblikket og så smagte den faktisk helt godt.
Det bedste er at det hele faktiske kan laves i forvejen og sættes i ovnen mens man spiser. Så der er ikke noget dessert-stress.
Amaretti: Giver ca. 30 stk
250 gr mandelmel 150 gr flormelis 1 æggehvide 1 tsk mandelessens 1 tsk Amaretto (likør)
Mandelmel og flormelis blandes godt sammen. Hæld æggehviden i og bland godt igen. Tilsæt mandelsessens og likør og bland dejen til den er ensartet og fast.
Form dejen til små kugler på størrelse med en valnød og sæt dem på en bageplade og lad dem tørre i ca. 30 min.
Pres derefter to fingre på toppen så der kommer en lille top på og bag dem i en 180 grader varm ovn i ca. 15 min, men hold øje med dem.
Drys lidt flormelis over de afkølede kager og server.
Rabarbertærte:
Mørdej: 200 gr hvedemel 75 gr flormelis 160 gr koldt smør 1 æggeblomme 1 tsk vand
Fyld: 1 bdt rabarber 150 sukker 150 gr marcipan 75 gr mandler
Kør mel og flormelis i en foodprocessor. Tilsæt det kolde smør i mindre stykker og kør godt imens. Tilsæt tilsidst æg og vand. Saml dejen og pak den i cellofan eller en plastikpose og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer.
Tag den ud og ælt den kort så den ikke er så hård og rul den ud. Læg den i tærteformen. Det gør ikke noget hvis den går lidt i stykker, bare pres dejen i formen og dæk hullerne.
Skær rabarberne i små stykker og bland dem med sukkeret.
Fordel marcipanen over dejen og spred fyldet ovenpå. Hak mandlerne og drys dem over.
Dæk kagen med bagepapir og staniol og bag den ved 200 grader i 20 min. Tag derefter begge dele af og bag kagen videre i ca. 35 min. Men hold øje med at den ikke bliver brændt.
Jeg har siddet og rodet en masse gamle udklip igennem og der fandt jeg denne marcipan og rabarbertærte. Den blev serveret med en god vaniljeis og nogle amaretti - da de stemte fint i med mandelsmagen.
Jeg blev faktisk helt glad for at komme væk fra alle de crumbles og jordbær/rabarberkager der huserer på nettet i øjeblikket og så smagte den faktisk helt godt.
Det bedste er at det hele faktiske kan laves i forvejen og sættes i ovnen mens man spiser. Så der er ikke noget dessert-stress.
mandag den 7. maj 2012
Til en rigtig "jordbærMarie"
En gammel klassekammerat skulle fejre 7 års fødselsdag for sin datter. Hun ville gerne have en rigtig pigekage...og det syntes jeg hun fik.
Alt på kagen er lavet i fondant...også jordbærrene.
Det er den klassiske chokoladekage til kagen på toppen har jeg halveret opskriften, så passer den til en almindelig rund springform.
Der er et lag jordbærcreme i hver kage.
Opskriften kan godt se lidt kompliceret ud, men det er den faktiske ikke, men er helt sikkert det værd.
Jordbærcreme:
(jeg har fordoblet opskriften så der var til top og bund)
5 blade husblas
1/2 vaniljestang
200 gr bær (jeg har er brugt friske jordbær)
50 gr flormelis
1/2 L piskefløde
Husblassen lægges i blød i rigeligt koldt vand.
Skrab kornene ud at vaniljestangen og mas dem sammen med lidt flormelis.
Hak jordbærrene groft og blend dem.
Bland jordbær, flormelis og vaniljen sammen og opvarm blandingen i en lille gryde indtil den når 70 grader.
Vrid vandet ud af husblassen og om den op i jordbærblandingen og rør godt rundt. Kom blanding over i en ren skål. og sæt til side.
Pisk fløden til skum.
Kom 1/3 af cremen over i jordbærblandingen og rør godt rundt med et piskeris. Kom blanding over i resten af flødeskummen og vend det forsigtigt til det hele er godt blandet.
Fordel cremen over den nederste bund. Jeg brugte en sprøjtepose og en tyl med et stort rundt hul for at få en ensartet fordeling.
Læg den anden bund ovenpå og pres let ned og set på køl indtil cremen har sat sig.
Herefter kan den dekoreres.
Alt på kagen er lavet i fondant...også jordbærrene.
Det er den klassiske chokoladekage til kagen på toppen har jeg halveret opskriften, så passer den til en almindelig rund springform.
Der er et lag jordbærcreme i hver kage.
Opskriften kan godt se lidt kompliceret ud, men det er den faktiske ikke, men er helt sikkert det værd.
Jordbærcreme:
(jeg har fordoblet opskriften så der var til top og bund)
5 blade husblas
1/2 vaniljestang
200 gr bær (jeg har er brugt friske jordbær)
50 gr flormelis
1/2 L piskefløde
Husblassen lægges i blød i rigeligt koldt vand.
Skrab kornene ud at vaniljestangen og mas dem sammen med lidt flormelis.
Hak jordbærrene groft og blend dem.
Bland jordbær, flormelis og vaniljen sammen og opvarm blandingen i en lille gryde indtil den når 70 grader.
Vrid vandet ud af husblassen og om den op i jordbærblandingen og rør godt rundt. Kom blanding over i en ren skål. og sæt til side.
Pisk fløden til skum.
Kom 1/3 af cremen over i jordbærblandingen og rør godt rundt med et piskeris. Kom blanding over i resten af flødeskummen og vend det forsigtigt til det hele er godt blandet.
Fordel cremen over den nederste bund. Jeg brugte en sprøjtepose og en tyl med et stort rundt hul for at få en ensartet fordeling.
Læg den anden bund ovenpå og pres let ned og set på køl indtil cremen har sat sig.
Herefter kan den dekoreres.
torsdag den 26. april 2012
Cupcakes, cupcakes, cupcakes....
Mit lille opslag og opfordring til at komme med kagebestillinger har virket og jeg skulle lave 60 cupcakes til en fødselsdag.
Menuen blev således:
Menuen blev således:
- Jordbær med jordbærfrosting
- Chokolade med chokoladefrosting
- Citron og blåbær med citron/cream cheese frosting
- Hvidchokolade med hindbærfrosting
De små blomster lavede jeg en dag eller to i forvejen så de kunne nå at tørre. Det kan helt sikkert anbefales at lave dem selv. Det er hyggeligt og langt billigere end at købe de færdige.
Blåbær og citron cupcakes er denne.
Jordbær cupcakes er dem her og frostingen kommer her:
Jordbærfrosting:
Ca. 120 gr hakkede jordbær
2 æggehvider (eller to bægre)
125 gr sukker
170 gr koldt smør
Jeg anbefaler man har tålmodighed og et sukkertermometer til at lave denne frosting.
Æggehvider og sukker hældes i en skål og sættes over kogende vand (vandbad). Pisk godt igennem ofte så blandingen skummer og fortsæt indtil den når lige over 70 grader.
Hæld blanding op i en skål (det er klart bedst at bruge en røremaskine) og pisk ved middelhøj hastighed indtil skålen ikke længere er varm. Dette kan sagtens tage op til 10 min.
Skær smørret i mindre stykker.
Sæt hastigheden lidt ned og tilsæt smørret lidt efterlidt mens der piskes godt igennem indtil cremen er tyk og fast.
Blend jordbærrene og si dem eventuelt og bland dem derefter i.
Chokolade cupcakes:
Giver ca. 24
1,2 dl plus 1 spsk kakao
1,2 dl plus 1 spsk varmt vand
290 gr mel
3/4 tsk Natron
3/4 tsk bagepulver
1 tsk vanilje
245 gr blødt smør
335 gr sukker
3 æg
2 dl creme fraiche
I en lille skål blandes kakao og varmt vand til det er helt glat. Sæt til side.
Sukker og smør lægges på en pande og smeltes ved medium. Når smørret er helt smeltet hældes blandingen i en skål og piskes i et par minutter indtil den er blevet kølig.
Tilsæt æggene et af gangen mens der piskes godt imellem.
Pisk kakao blandingen i.
I en anden skål blandes mel, Natron, bagepulver, vanilje.
Af et par omgange piskes henholdsvis melblandingen og creme fraichen i.
Fordel i forme og bag ved 180 grader i ca. 18 min.
Chokoladefrosting:
270 gr chokolade
170 gr cream cheese
85 gr blødt smør
260 gr flormelis
4 spsk kakao
Lidt over 1 1/2 dl creme fraiche
Smelt chokoladen over et vandbad og sæt den til side til afkøling.
Pisk smør og cream cheese godt sammen.
Tilsæt forsigtigt flormelis og kakao.
Endelig piskes den afkølede chokolade i og tilsidst creme fraichen. Pisk indtil den er blød og smidig.
Denne frosting skal bruges med det samme da den ellers størkner.
Hvidchokolade cupcakes:
Giver ca. 12
3 dl mel
1 1/2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
125 gr smør
1,5 dl sukker
3 æg
75 ml mælk
100 gr hvidchokolade (i fine stykker)
Pisk smør og sukker luftigt. Tilsæt æggene et af gangen.
I en mindre skål blandes mel, bagepulver og vanilje,
Bland skiftevis melblandingen og mælken i dejen og slut af med chokoladestykkerne.
Bag ved 190 grader i ca. 18 minutter.
Hindbærfrosting:
Den kan enten laves som jordbærfrostingen eller:
250 gr blødt smør
250 gr flormelis
150 gr blendede hindbær
Smør og flormelis piskes godt sammen. De blendede hindbær sies og piskes i efter smag.
250 gr blødt smør
250 gr flormelis
150 gr blendede hindbær
Smør og flormelis piskes godt sammen. De blendede hindbær sies og piskes i efter smag.
fredag den 6. april 2012
Grovboller
Jeg har længe ledt efter en rigtig god opskrift på grovboller. Mest fordi weekend bageriet ofte bliver til lyse lette boller, men det ville jo være rart med noget mere fuldkorn og fylde. Så kom jeg til at låne denne opskrift.....eller...hvad det nu hedder.
Sandheden er at jeg var på et unavngivet hotel i Vejle og de havde så netop udgivet en kogebog.....i det sunde hjørne. Mens jeg stod og rodede igennem den og besluttede mig for ikke at købe den (spelt risotto osv.....nej tak) så faldt jeg over en opskrift på et grovbrød (og så kom jeg til at tage et hurtigt billede af siden uden de travle tjenere så mig) og så hjem og teste sig frem og nu blev det så til denne opskrift.
Til mit forsvar så havde jeg faktisk skrevet til selvsamme køkkenchef for et år siden og bedt om opskriften på deres hjemmelavede Nutella...som så åbenbart aldrig helt fortjente et svar....så nu kan de lære det!
Det kan godt være at de ved første udkast ser lidt uoverskueligt ud og at der er mange ingredienser, men man skal ikke bruge så meget af hver, så har man købt, så er der rigeligt til lang tid og mange boller og når man først har lavet dem engang, så ligger de på ryggraden.
Man kan godt undlade mælken, men så bliver de noget mere bastande.
Giver en bradepande (ca. 11 stk)
140 gr knækkede hvedekerner.
15 gr gær
3 dl vand
2 dl mælk
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 tsk hørfrøolie
1/2 dl madolie
30 gr solsikkekerner
30 gr græskarkerner
140 gr rugmel
250 gr hvid hvedemel (eller alm. mel)
70 gr durummel
Kog de knækkede hvedekerner i godt med vand.
Bland gær, vand, mælk, salt, sukker, olier sammen.
Si vandet fra de kogte kerner og bland dem i sammen med de andre kerner.
Tilsæt tilsidst de forskellige typer mel og bland det godt,
Nu kan du enten lade det hæve en time i skålen, derefter lægge dem ud som boller på en bageplade og lade dem efterhæve i en time.
Eller lad dejen koldhæve i køleskab natten over og bag dem om morgenen.
Lad ovnen varme op til 190 grader og bag bollerne i ca 25 min.
Sandheden er at jeg var på et unavngivet hotel i Vejle og de havde så netop udgivet en kogebog.....i det sunde hjørne. Mens jeg stod og rodede igennem den og besluttede mig for ikke at købe den (spelt risotto osv.....nej tak) så faldt jeg over en opskrift på et grovbrød (og så kom jeg til at tage et hurtigt billede af siden uden de travle tjenere så mig) og så hjem og teste sig frem og nu blev det så til denne opskrift.
Til mit forsvar så havde jeg faktisk skrevet til selvsamme køkkenchef for et år siden og bedt om opskriften på deres hjemmelavede Nutella...som så åbenbart aldrig helt fortjente et svar....så nu kan de lære det!
Det kan godt være at de ved første udkast ser lidt uoverskueligt ud og at der er mange ingredienser, men man skal ikke bruge så meget af hver, så har man købt, så er der rigeligt til lang tid og mange boller og når man først har lavet dem engang, så ligger de på ryggraden.
Man kan godt undlade mælken, men så bliver de noget mere bastande.
Giver en bradepande (ca. 11 stk)
140 gr knækkede hvedekerner.
15 gr gær
3 dl vand
2 dl mælk
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 tsk hørfrøolie
1/2 dl madolie
30 gr solsikkekerner
30 gr græskarkerner
140 gr rugmel
250 gr hvid hvedemel (eller alm. mel)
70 gr durummel
Kog de knækkede hvedekerner i godt med vand.
Bland gær, vand, mælk, salt, sukker, olier sammen.
Si vandet fra de kogte kerner og bland dem i sammen med de andre kerner.
Tilsæt tilsidst de forskellige typer mel og bland det godt,
Nu kan du enten lade det hæve en time i skålen, derefter lægge dem ud som boller på en bageplade og lade dem efterhæve i en time.
Eller lad dejen koldhæve i køleskab natten over og bag dem om morgenen.
Lad ovnen varme op til 190 grader og bag bollerne i ca 25 min.
søndag den 25. marts 2012
Boston Creme Pie cupcakes
Jeg har længe haft mit øje på dem her...simpelthen fordi jeg syntes de ser så fine ud og den Boston Creme Pie jeg havde lavet før smagte rigtig godt. De tager noget tid at lave på grund af cremen, men er det værd.
Giver ca. 12
Kagecreme:
2 æggeblommer
50 gr sukker
2 dl Maizena
2,5 dl mælk
Lidt under 1 tsk vaniljepulver
Hæld æggeblommerne ud i en lille skål.
I en pande over middelvarme blandes sukker og Maizena sammen. Når panden begynder at varme hældes mælken i en tynd stråle mens der piskes konstant. Forsæt med at pisk indtil blanding tykner og begynder at boble.
Tilsæt langsomt 1/3 af blandingen til æggeblommerne og pisk grundigt. Hæld derefter det hele tilbage i panden og fortsæt med at piske over middelvarme indtil blandingen er helt tyk og bobler. Tag panden af varmen og pisk vaniljen i.
Hæld cremen i en skål og læg film over, helt ned på cremen så der ikke dannes skin og sæt den i køleskabet i min. 2 timer.
Cupcakes:
65 gr smør
150 gr mel
1 tsk bagepulver
1 dl mælk
2 æg plus 1 æggeblomme
150 gr sukker
1 tsk vaniljepulver
Varm mælk og smør op til det smelter.
Pisk æg, æggeblommen og sukker sammen til det bliver luftigt. Tilsæt mel, bagepulver og vaniljepulver og bland forsigtigt sammen.
Bring mæleblanding op til kogepunktet og i en tynd stråle pisk det sammen med dejen.
Smør en muffinpande med fedstof og fyld hullerne ca. 1/2 op.
Bag dem i en varm ovn ved 180 grader i ca 15 min. Lad dem køle helt af.
Chokoladeganache:
130 gr mørk chokolade
Lidt mere end 1 dl piskefløde.
1 spsk sirup
Varm fløden og sirup op til lige ved kogepunktet. Hak chokoladen.
Hæld den varme fløde over chokoladen og vend forsigtigt med en ske indtil al chokoladen er opløst. Lad den køle lidt af.
For at samle kagerne:
Del kagerne på midten. Læg lidt over en tsk creme på hver af bundene og læg toppen på.
Hæld chokoladen ud over så det drypper ned over toppen og sæt dem på køl i min. 2 timer før servering.
Kagecreme:
2 æggeblommer
50 gr sukker
2 dl Maizena
2,5 dl mælk
Lidt under 1 tsk vaniljepulver
Hæld æggeblommerne ud i en lille skål.
I en pande over middelvarme blandes sukker og Maizena sammen. Når panden begynder at varme hældes mælken i en tynd stråle mens der piskes konstant. Forsæt med at pisk indtil blanding tykner og begynder at boble.
Tilsæt langsomt 1/3 af blandingen til æggeblommerne og pisk grundigt. Hæld derefter det hele tilbage i panden og fortsæt med at piske over middelvarme indtil blandingen er helt tyk og bobler. Tag panden af varmen og pisk vaniljen i.
Hæld cremen i en skål og læg film over, helt ned på cremen så der ikke dannes skin og sæt den i køleskabet i min. 2 timer.
Cupcakes:
65 gr smør
150 gr mel
1 tsk bagepulver
1 dl mælk
2 æg plus 1 æggeblomme
150 gr sukker
1 tsk vaniljepulver
Varm mælk og smør op til det smelter.
Pisk æg, æggeblommen og sukker sammen til det bliver luftigt. Tilsæt mel, bagepulver og vaniljepulver og bland forsigtigt sammen.
Bring mæleblanding op til kogepunktet og i en tynd stråle pisk det sammen med dejen.
Smør en muffinpande med fedstof og fyld hullerne ca. 1/2 op.
Bag dem i en varm ovn ved 180 grader i ca 15 min. Lad dem køle helt af.
Chokoladeganache:
130 gr mørk chokolade
Lidt mere end 1 dl piskefløde.
1 spsk sirup
Varm fløden og sirup op til lige ved kogepunktet. Hak chokoladen.
Hæld den varme fløde over chokoladen og vend forsigtigt med en ske indtil al chokoladen er opløst. Lad den køle lidt af.
For at samle kagerne:
Del kagerne på midten. Læg lidt over en tsk creme på hver af bundene og læg toppen på.
Hæld chokoladen ud over så det drypper ned over toppen og sæt dem på køl i min. 2 timer før servering.
onsdag den 21. marts 2012
Norsk fjeldhygge - æble/kanel muffins
Jeg har siddet fast i en hytte i Norge.....altså jeg har været på skiferie....og jeg står bare ikke på ski. Hvad gør man så? Man laver mad/kokkerer/finder sin indre mama frem. Så jeg har har lavet mad, bagt boller, pandekager, muffins i en uge til 8 mennesker og der er åbenbart andre prioriteter når man pakker bilen til en skiferie end men køkkenmaskine og dertilhørende løsdele...og det har været skønt. Det har også været hårdt. Mest fordi jeg er gået ned på udstyret i den norske hytte...det er åbenbart ikke der man har valgt at lægge pengene....det var åbenbart den fantastiske udsigt, terrassen i fuld eftermiddagssol....beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed.
Men tænk at man kan få lov til at tage på ferie og så lave mad hele tiden....jaaaa! Jeg ved det...jeg er ikke rigtigt klog.
De her er rigtig hyggelig...så prøv dem inden det bliver forår, før det hele går op i bær og drinks på terrassen.
Giver ca. 12 stk
115 gr smør
2 dl mælk
Revet skal fra en citron
2 æg
1 1/2 dl sukker + 2 spsk
1 tsk vaniljesukker
4 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
4 æbler
1 tsk kanel
Smelt 100 gr smør i en lille gryde og tilsæt mælken og citronskallen.
Pisk æg, 1 1/2 dl sukker og vaniljesukker luftigt.
Pisk smør-mælke blandingen i.
I en anden skål bland mel, bagepulver og vend det i blandingen.
Skær æblerne i små tern og steg dem på en pande i 15 gr smør, 2 spsk sukker og kanel indtil.
Vend blandingen i dejen.
Fordel dejen i 12 muffinforme og bag ved 175 grader i ca 20 min.
Men tænk at man kan få lov til at tage på ferie og så lave mad hele tiden....jaaaa! Jeg ved det...jeg er ikke rigtigt klog.
De her er rigtig hyggelig...så prøv dem inden det bliver forår, før det hele går op i bær og drinks på terrassen.
Giver ca. 12 stk
115 gr smør
2 dl mælk
Revet skal fra en citron
2 æg
1 1/2 dl sukker + 2 spsk
1 tsk vaniljesukker
4 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
4 æbler
1 tsk kanel
Smelt 100 gr smør i en lille gryde og tilsæt mælken og citronskallen.
Pisk æg, 1 1/2 dl sukker og vaniljesukker luftigt.
Pisk smør-mælke blandingen i.
I en anden skål bland mel, bagepulver og vend det i blandingen.
Skær æblerne i små tern og steg dem på en pande i 15 gr smør, 2 spsk sukker og kanel indtil.
Vend blandingen i dejen.
Fordel dejen i 12 muffinforme og bag ved 175 grader i ca 20 min.
onsdag den 7. marts 2012
Babyshower for to skønne piger.
Som en sjælden ting i vores vennekreds skal min dejlige veninde have en lille pige. Da jeg var gravid holdt mine søde veninder et babyshower for mig og man skal jo huske at "give videre" og derfor besluttede jeg hurtigt at der skulle smides noget lyserødt kage og tøsehygge efter hende.
Menuen stod på:
Devils food kage med pink smørcreme og chokolade ganache
Hindbær cupcakes med marengesfrosting
Pink velvet kagetrøfler
Bløde cookies med smørcremefrosting
Sandwich med gedost med grillet peberfrugt og hjemmelavet æggesalat
Devils food cake:
340 gr smør
ca 2 dl kakaopulver
2,4 dl kogende vand
1 spsk vaniljepulver
4 æg (let sammmenpisket)
390 gr mel
1 tsk bagepulver
2,4 dl mælk
Pisk det kogende vand sammen med kakaoen og sæt det til side.
Pisk smørret til det bliver lyst og luftigt, tilsæt de sammenpiskede æg lidt efter lidt mens der piskes godt.
I en anden skål blandes mel, bagepulver og vaniljepulver.
Pisk mælken i kakaoblandingen.
Mens der piskes tilsæt på skift kakaoblandingen og melblandingen til smørret.
Fordel dejen i to eller tre runde forme og bag ved 180 grader i ca. 35 min.
Lad dem køle af.
Smørcreme:
450 gr blødt smør
ca. 900 gr flormelis
1,2 dl mælk
Pisk smørret indtil det er lyst og luftigt. Pisk forsigtigt flormelis i lidt af gangen. Når det hele er tilsat piskes blanding godt igennem i et minuts tid.
Tilsæt mælk efter behov og evt. farve.
Chokoladeganache:
1,8 dl piskefløde
56 gr smør
ca. 2 dl hakket chokolade
Varm fløde og smør i en lille gryde. Det må ikke koge.
Hæld den varme fløde over chokoladen og vend det indtil al chokoladen er smeltet.
Lad den stå til den er tyk nok til at hæle over kagen.
At samle kagen:
Fordel smørcreme imellem lagene på kagen og smør et tyndt lag udenpå og stil den på køl så cremen er helt hård.
Smør den derefter helt op og lad den køle af igen.
Hæld til sidst chokoladen ud over. "hjælp" den evt. lidt ned ad kanten.
Hindbær cupcakes:
Til 12 styk
150 gr smør
150 gr sukker
1 vaniljestang
Skallen af en halv citron
3 æg
175 gr mel
1 tsk bagepulver
100 gr hindbær
Smør og sukker piskes grundigt sammen. Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom den i smørret.
Kom citronskallen i og pisk grundigt.
Sigt mel og bagepulver sammen i en skål og vend det i dejen til den er ensartet.
Hak hindbærerne let og vend dem i dejen.
Fordel dejen i formene og bag ved 190 grader i ca. 20 minutter.
Marengsfrosting:
300 gr sukker
1 dl vand
4 æggehvider (pasteuriserede)
farve
Evt. hindbærsaft
Sukker og vand bringes i kog og koges op til ca. 120 grader.
Æggehviderne piskes let stive.
Den varme sirup hældes i en tynd stråle ned i æggehviderne imens der piskes grundigt.
Blandingen piskes indtil skålen føles kold.
Tilsæt hindbærsaft og/eller farve.
Pink velvet kagetrøfler:
110 gr hvid chokolade
2 dl piskefløde
140 gr mel
1 tsk bagepulver
70 gr blødt smør
130 gr sukker
2 æg
½ tsk vaniljepulver
En smule mandelekstrakt
Farve
Ca. 1/2 dl fløde varmes op uden at koge. Hak chokoladen og læg den i fløden. Tag gryden af varmen og rør rundt indtil den er helt smeltet.
I en mellemstor skål bland mel, bagepulver og vaniljepulver.
Pisk smørret indtil det er lyst og tilsæt sukkeret lidt af gangen og pisk grundigt.
Tilsæt æggene et af gangen mens der piskes grundigt imellem.
Tilsæt ekstrakt og farve.
Endelig tilsættes melblandingen og resten af fløden af tre omgange og tilsidst blandes den smeltede chokolade i.
Bag ved 190 grader i ca. 30 min indtil kagen er færdig.
Frosting:
113 gr blødt smør
170 gr Philadelphia
260 gr flormelis
lidt vaniljepulver
farve
Pisk smør og ost sammen. Tilsæt flormelis og tilsidst vanilje og farve.
Den kolde kage smuldres ned i en skål og der tilsættes frosting efter behov.
Den skal have konsistens som en almindelig brøddej. Ælt godt sammen og rul den ud. Udstik og form som efter lyst og lejlighed.
Sæt dem på køl.
Jeg har dyppet dem i smeltet Candy melt og dekoreret med Royal icing.
Bløde cookies med smørcremefrosting:
Giver ca. 12
290 gr mel
2 tsk bagepulver
170 gr blødt smør
150 gr sukker
2 æg
2,5 tsk vaniljepulver
Bland mel, bagepulver og vaniljepulver i en skål.
Pisk smør og sukker sammen i en skål og tilsæt æggene et af gangen mens der piskes godt imellem.
Tilsæt melblandingen indtil dejen er ensartet. Sæt på køl i en times tid.
Tag en lille klump dej og rul den til en kugle. Pres let på midten og flad den ud og sæt den på bagepladen. De skal sætte med god afstand imellem, da de flyder meget ud.
Bage dem ved 180 grader i 10 - 12 minutter.
Frosting:
320 gr flormelis
40 gr smeltet smør
1/2 tsk vaniljepulver
3-4 spsk mælk
Farve
Pisk flormelis, vaniljepulver og det smeltede smør sammen. Tilsæt mælk indtil du får den rette kosistens og tilsidst farven.
Smør med en kniv eller spartlet over de kolde kager.
Sandwich:
Til æggesalaten hårdkogte jeg 6 æg og hakkede dem i stykker. Så blandede jeg det med creme fraiche ( ikke den lette da den er meget flydende) salt og peber indtil smag og konsistens var rigtigt.
Så smurte jeg den ene side meg æggesalat, lagde lidt brøndkarse på og lagde endnu et stykke brød ovenpå.
Til gedeost og grillet peberfrugt:
Peberfrugterne grillede jeg i ovnen ved at lægge dem i et fad og tænde for grillfunktionen i ovnen. Det tager noget tid, men der skal holdes øje med dem og de skal vendes løbende så alle sider bliver sorte.
Når de er færdige pilles skindet af (de er meget varme, pas på fingrene) og top og kerne fjernes.
Pisk 200 gr gedeost og 100 gr friskost godt sammen.
Hak nogle valnødder fint.
Smør den brøddet med osteblandingen, læg et par strimler peberfrugt på og drys med valnødder og endelig et stykke brød ovenpå.
De er overraskende gode.
Menuen stod på:
Devils food kage med pink smørcreme og chokolade ganache
Hindbær cupcakes med marengesfrosting
Pink velvet kagetrøfler
Bløde cookies med smørcremefrosting
Sandwich med gedost med grillet peberfrugt og hjemmelavet æggesalat
Devils food cake:
340 gr smør
ca 2 dl kakaopulver
2,4 dl kogende vand
1 spsk vaniljepulver
4 æg (let sammmenpisket)
390 gr mel
1 tsk bagepulver
2,4 dl mælk
Pisk det kogende vand sammen med kakaoen og sæt det til side.
Pisk smørret til det bliver lyst og luftigt, tilsæt de sammenpiskede æg lidt efter lidt mens der piskes godt.
I en anden skål blandes mel, bagepulver og vaniljepulver.
Pisk mælken i kakaoblandingen.
Mens der piskes tilsæt på skift kakaoblandingen og melblandingen til smørret.
Fordel dejen i to eller tre runde forme og bag ved 180 grader i ca. 35 min.
Lad dem køle af.
Smørcreme:
450 gr blødt smør
ca. 900 gr flormelis
1,2 dl mælk
Pisk smørret indtil det er lyst og luftigt. Pisk forsigtigt flormelis i lidt af gangen. Når det hele er tilsat piskes blanding godt igennem i et minuts tid.
Tilsæt mælk efter behov og evt. farve.
Chokoladeganache:
1,8 dl piskefløde
56 gr smør
ca. 2 dl hakket chokolade
Varm fløde og smør i en lille gryde. Det må ikke koge.
Hæld den varme fløde over chokoladen og vend det indtil al chokoladen er smeltet.
Lad den stå til den er tyk nok til at hæle over kagen.
At samle kagen:
Fordel smørcreme imellem lagene på kagen og smør et tyndt lag udenpå og stil den på køl så cremen er helt hård.
Smør den derefter helt op og lad den køle af igen.
Hæld til sidst chokoladen ud over. "hjælp" den evt. lidt ned ad kanten.
Hindbær cupcakes:
Til 12 styk
150 gr smør
150 gr sukker
1 vaniljestang
Skallen af en halv citron
3 æg
175 gr mel
1 tsk bagepulver
100 gr hindbær
Smør og sukker piskes grundigt sammen. Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom den i smørret.
Kom citronskallen i og pisk grundigt.
Sigt mel og bagepulver sammen i en skål og vend det i dejen til den er ensartet.
Hak hindbærerne let og vend dem i dejen.
Fordel dejen i formene og bag ved 190 grader i ca. 20 minutter.
Marengsfrosting:
300 gr sukker
1 dl vand
4 æggehvider (pasteuriserede)
farve
Evt. hindbærsaft
Sukker og vand bringes i kog og koges op til ca. 120 grader.
Æggehviderne piskes let stive.
Den varme sirup hældes i en tynd stråle ned i æggehviderne imens der piskes grundigt.
Blandingen piskes indtil skålen føles kold.
Tilsæt hindbærsaft og/eller farve.
Pink velvet kagetrøfler:
110 gr hvid chokolade
2 dl piskefløde
140 gr mel
1 tsk bagepulver
70 gr blødt smør
130 gr sukker
2 æg
½ tsk vaniljepulver
En smule mandelekstrakt
Farve
Ca. 1/2 dl fløde varmes op uden at koge. Hak chokoladen og læg den i fløden. Tag gryden af varmen og rør rundt indtil den er helt smeltet.
I en mellemstor skål bland mel, bagepulver og vaniljepulver.
Pisk smørret indtil det er lyst og tilsæt sukkeret lidt af gangen og pisk grundigt.
Tilsæt æggene et af gangen mens der piskes grundigt imellem.
Tilsæt ekstrakt og farve.
Endelig tilsættes melblandingen og resten af fløden af tre omgange og tilsidst blandes den smeltede chokolade i.
Bag ved 190 grader i ca. 30 min indtil kagen er færdig.
Frosting:
113 gr blødt smør
170 gr Philadelphia
260 gr flormelis
lidt vaniljepulver
farve
Pisk smør og ost sammen. Tilsæt flormelis og tilsidst vanilje og farve.
Den kolde kage smuldres ned i en skål og der tilsættes frosting efter behov.
Den skal have konsistens som en almindelig brøddej. Ælt godt sammen og rul den ud. Udstik og form som efter lyst og lejlighed.
Sæt dem på køl.
Jeg har dyppet dem i smeltet Candy melt og dekoreret med Royal icing.
Bløde cookies med smørcremefrosting:
Giver ca. 12
290 gr mel
2 tsk bagepulver
170 gr blødt smør
150 gr sukker
2 æg
2,5 tsk vaniljepulver
Bland mel, bagepulver og vaniljepulver i en skål.
Pisk smør og sukker sammen i en skål og tilsæt æggene et af gangen mens der piskes godt imellem.
Tilsæt melblandingen indtil dejen er ensartet. Sæt på køl i en times tid.
Tag en lille klump dej og rul den til en kugle. Pres let på midten og flad den ud og sæt den på bagepladen. De skal sætte med god afstand imellem, da de flyder meget ud.
Bage dem ved 180 grader i 10 - 12 minutter.
Frosting:
320 gr flormelis
40 gr smeltet smør
1/2 tsk vaniljepulver
3-4 spsk mælk
Farve
Pisk flormelis, vaniljepulver og det smeltede smør sammen. Tilsæt mælk indtil du får den rette kosistens og tilsidst farven.
Smør med en kniv eller spartlet over de kolde kager.
Sandwich:
Til æggesalaten hårdkogte jeg 6 æg og hakkede dem i stykker. Så blandede jeg det med creme fraiche ( ikke den lette da den er meget flydende) salt og peber indtil smag og konsistens var rigtigt.
Så smurte jeg den ene side meg æggesalat, lagde lidt brøndkarse på og lagde endnu et stykke brød ovenpå.
Til gedeost og grillet peberfrugt:
Peberfrugterne grillede jeg i ovnen ved at lægge dem i et fad og tænde for grillfunktionen i ovnen. Det tager noget tid, men der skal holdes øje med dem og de skal vendes løbende så alle sider bliver sorte.
Når de er færdige pilles skindet af (de er meget varme, pas på fingrene) og top og kerne fjernes.
Pisk 200 gr gedeost og 100 gr friskost godt sammen.
Hak nogle valnødder fint.
Smør den brøddet med osteblandingen, læg et par strimler peberfrugt på og drys med valnødder og endelig et stykke brød ovenpå.
De er overraskende gode.
onsdag den 29. februar 2012
Til en rigtig Batman
Jeg har ikke mødt Sebastian før idag.....men jeg kunne se det med det samme. Han er en rigtig Batman. Og en rigtig Batman skal også have en rigtig Batmankage på sin fødselsdag. Altså ..... hans fødselsdag var jo i weekenden.....men idag kommer børnehaven....og så er det altså vigtigt med en sej kage.
Og det syntes jeg altså den her blev og jeg håber også Sebastian og børnehaven syntes den er supersej.
Det er min sædvanlig børnevenlige chokoladekage.
Og det syntes jeg altså den her blev og jeg håber også Sebastian og børnehaven syntes den er supersej.
Det er min sædvanlig børnevenlige chokoladekage.
Abonner på:
Opslag (Atom)